3.3.3 Συνιστώμενες αναλογίες ενέργειας από τα θρεπτικά συστατικά 🥙
Οι ενεργειακές ανάγκες κάθε ατόμου εξαρτώνται από διάφορους παράγοντες και ικανοποιούνται από την ενέργεια που προσλαμβάνει από τη διατροφή του. Η ενέργεια αυτή είναι σημαντικό να προσλαμβάνεται από διαφορετικά μακροθρεπτικά συστατικά και σε συγκεκριμένες αναλογίες.
Η αναλογία του κάθε μακροθρεπτικού συστατικού στη συνολική ημερήσια πρόσληψη ενέργειας παρουσιάζεται με τη μορφή ποσοστού.
| Μακροθρεπτικό συστατικό | Αναλογία ημερήσιας ενέργειας |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 55% |
| Λίπος | 30% |
| Πρωτεΐνες | 15% |
Με άλλα λόγια, εάν ημερησίως ένα άτομο προσλαμβάνει από την τροφή του 2500kcal, τότε αυτές θα πρέπει να προέλθουν κατά 55% από υδατάνθρακες, 30% από λίπος και 15% από πρωτεϊνες. Δηλαδή:
- Υδατάνθρακες: 2500 kcal x 55% =1375 kcal
- Λίπος: 2500 kcal x 30% =750 kcal
- Πρωτεΐνες: 2500 x 15% = 375kcal
Όπως έχει αναφερθεί, ο ανθρώπινος οργανισμός είναι φτιαγμένος για να χρησιμοποιεί ως καύσιμο, πρώτα, τους υδατάνθρακες και ακολούθως τα λίπη. Οι πρωτεΐνες χρησιμοποιούνται για παραγωγή ενέργειας μόνο σε καταστάσεις σοβαρού υποσιτισμού, καθώς προορίζονται για την κατασκευή, την ανάπτυξη και την αναπλήρωση των φθορών του οργανισμού.
Ένα άτομο μπορεί να καταφέρει να τηρεί τις πιο πάνω αναλογίες θρεπτικών συστατικών στη συνολική ημερήσια προσλαμβανόμενη ενέργειά του, εάν εφαρμόζει τις βασικές αρχές της ισορροπημένης διατροφής: Ποικιλία-Ποσότητα-Ποιότητα.
Υπάρχει πολύ πιο εύκολος και πρακτικός τρόπος. Εάν σε κάθε γεύμα σου ακολουθείς το διατροφικό μοντέλο «Το πιάτο μου», τότε πετυχαίνεις τις συγκεκριμένες αναλογίες. Επιπλέον, με αυτόν τον τρόπο έχεις καλύψει τις διατροφικές σου απαιτήσεις και στα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά, δηλαδή παίρνεις τις βιταμίνες, τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία που έχει ανάγκη ο οργανισμός σου.