🥗 Τροφές και Ενέργεια: Το Καύσιμο του Σώματός μας

⚡ Η Αναγκαιότητα της Ενέργειας

• Ο ανθρώπινος οργανισμός είναι ένας μετατροπέας ενέργειας.
  • Χρειαζόμαστε ενέργεια από τις τροφές για να πραγματοποιήσουμε τις καθημερινές μας δραστηριότητες.
  • 🏃‍♂️ Αν μείνουμε πολλές ώρες χωρίς φαγητό, νιώθουμε έλλειψη ενέργειας και δυσκολευόμαστε να ασχοληθούμε με δραστηριότητες όπως τα αθλήματα.

🔬 Ενέργεια στον Μικρόκοσμο

• Η ενέργεια που είναι αποθηκευμένη στα μόρια των τροφών απελευθερώνεται κατά την πέψη.
  • Την ονομάζουμε βιολογική ενέργεια και μετατρέπεται σε:
    • 🔥 Θερμική ενέργεια: Για τη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος.
    • 🧬 Χημική ενέργεια: Για τη δημιουργία μορίων και κυττάρων ή για την αποθήκευση λίπους.
    • ⚡ Ηλεκτρική ενέργεια: Για την επικοινωνία του εγκεφάλου με το σώμα.
    • 🏃‍♀️ Κινητική ενέργεια: Για τις κινήσεις του σώματος.
    • 🌡️ Θερμότητα: Που εκπέμπεται από το σώμα προς το περιβάλλον.

🍲 Ενέργεια από τις Τροφές

• Η ενέργεια που λαμβάνουμε από τις τροφές μετριέται σε kiloJoule (kJ).
  • 1 kcal (χιλιοθερμίδα) αντιστοιχεί σε 4,2 kJ.
  • Διαφορετικές τροφές παρέχουν διαφορετική ποσότητα ενέργειας.

🍽️ Δίαιτα: Οικονομία Ενέργειας

• Αν καταναλώνουμε περισσότερη ενέργεια από όση χρειάζεται το σώμα μας, αυτή αποθηκεύεται ως λίπος.
  • 🥗 Η δίαιτα περιορίζει την ενέργεια που λαμβάνουμε, ώστε ο οργανισμός να χρησιμοποιήσει τα αποθέματα λίπους.
  • 🚫 Οι εξαντλητικές δίαιτες είναι επικίνδυνες. Η σωστή διατροφή πρέπει να παρέχει ούτε περισσότερη ούτε λιγότερη ενέργεια από αυτή που χρειαζόμαστε.

💪 Καθημερινές Ενεργειακές Ανάγκες

• Ακόμη και όταν δεν κάνουμε τίποτα, το σώμα μας χρειάζεται ενέργεια για βασικές λειτουργίες όπως η αναπνοή και η λειτουργία του εγκεφάλου.
  • Ένας άνδρας με μάζα 70 kg χρειάζεται περίπου 8800 kJ τη μέρα.
  • Μια γυναίκα με μάζα 60 kg χρειάζεται περίπου 7100 kJ τη μέρα.
• Οι ενεργειακές ανάγκες εξαρτώνται από τις δραστηριότητές μας:
  • 📄 Ένας εργαζόμενος γραφείου για 8 ώρες χρειάζεται επιπλέον 1350 kJ.
  • 🏋️‍♂️ Ένας αθλητής με έντονη προπόνηση για 6 ώρες χρειάζεται επιπλέον 10800 kJ.

🏋️ Άρση Βαρών: Ο Πιο Αδύνατος Κερδίζει

• Σε αθλήματα όπως η άρση βαρών, το σωματικό βάρος επηρεάζει το αποτέλεσμα.
  • Οι αθλητές συχνά κάνουν εξαντλητική δίαιτα πριν από τον αγώνα για να μειώσουν το βάρος τους, παρόλο που αυτό μειώνει την ενέργειά τους.
  • Σε περίπτωση ισοπαλίας, κερδίζει ο πιο αδύνατος.

🥇 Σωστή Διατροφή

• Η σωστή διατροφή εξασφαλίζει την απαιτούμενη ποσότητα ενέργειας για να είμαστε υγιείς και δραστήριοι χωρίς να επιβαρύνουμε το σώμα μας.