🍽️ Δομή και Λειτουργία του Πεπτικού Συστήματος

🔋 Η Σημασία της Ενέργειας για τον Οργανισμό

• Η ενέργεια είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της ζωής και των λειτουργιών του οργανισμού.
• Ο άνθρωπος αποκτά ενέργεια μέσω της οξείδωσης των θρεπτικών ουσιών από τις τροφές.
  • Υδατάνθρακες και λίπη είναι οι κύριες πηγές ενέργειας.
  • Οι πρωτεΐνες παρέχουν ενέργεια σε ειδικές μόνο περιπτώσεις.

🍎 Θρεπτικές Ουσίες

• Θρεπτικές ουσίες: Περιλαμβάνουν και άλλες ουσίες εκτός από αυτές που παρέχουν ενέργεια.
  • Νερό: Απαραίτητο για πολλές λειτουργίες του οργανισμού.
  • Βιταμίνες και ανόργανα άλατα (ιόντα): Δεν παρέχουν ενέργεια, αλλά είναι κρίσιμες για τη λειτουργία του οργανισμού.
• Οι θρεπτικές ουσίες εισέρχονται στον οργανισμό μέσω του πεπτικού συστήματος και υφίστανται πέψη ώστε να μπορούν να απορροφηθούν.

🧩 Γαστρεντερικός Σωλήνας και Προσαρτημένοι Αδένες

• Πεπτικό σύστημα: Αποτελείται από τον γαστρεντερικό σωλήνα και τους προσαρτημένους αδένες (σιελογόνοι αδένες, πάγκρεας, ήπαρ).
  • Γαστρεντερικός σωλήνας: Ένας κοίλος αγωγός με τέσσερις βασικές στιβάδες στο τοίχωμά του:
    1. Βλεννογόνος χιτώνας
    2. Υποβλεννογόνιος χιτώνας
    3. Μυϊκός χιτώνας
    4. Ορογόνος χιτώνας
  • Λειτουργίες: Πέψη, απορρόφηση θρεπτικών ουσιών, προώθηση και ανάμειξη της τροφής.

🍽️ Διαδικασία της Πέψης

• Πέψη: Η διάσπαση της τροφής σε μικρότερα μόρια, ώστε να απορροφηθούν.
  • Ξεκινά στη στοματική κοιλότητα με τη μάσηση και την ανάμειξη της τροφής με το σάλιο.
  • Το στομάχι αποθηκεύει την τροφή και αρχίζει την πέψη των πρωτεϊνών με τη βοήθεια του γαστρικού υγρού.
  • Στο λεπτό έντερο ολοκληρώνεται η πέψη και απορροφώνται οι θρεπτικές ουσίες.
  • Το παχύ έντερο απορροφά νερό και σχηματίζει τα κόπρανα, τα οποία αποβάλλονται από τον οργανισμό.

🏥 Προσαρτημένοι Αδένες

• Σιελογόνοι αδένες: Παράγουν σάλιο που βοηθά στη μάσηση και την πέψη.
• Πάγκρεας: Μεικτός αδένας, παράγει ένζυμα για τη διάσπαση θρεπτικών ουσιών και ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• Ήπαρ: Ο μεγαλύτερος αδένας του σώματος, με πολλές λειτουργίες:
  • Παραγωγή χολής: Βοηθά στη διάσπαση των λιπών.
  • Αποθήκευση γλυκόζης ως γλυκογόνο.
  • Αποτοξίνωση του οργανισμού, μεταξύ άλλων.

⚠️ Σημαντικά Θέματα Υγείας

• Καρκίνος του στομάχου: Μία από τις πιο θανατηφόρες μορφές καρκίνου.
• Γαστρίτιδα και Πεπτικό έλκος: Φλεγμονές στο στομάχι που μπορεί να οφείλονται σε στρες, βακτήρια ή φάρμακα.
• Κίρρωση του ήπατος: Σοβαρή ασθένεια του ήπατος που προκαλείται κυρίως από τον ιό της ηπατίτιδας ή την κατάχρηση αλκοόλ.
• Χολολιθιάσεις: Σχηματισμός χολολίθων στη χοληδόχο κύστη, συχνά λόγω διατροφής πλούσιας σε λίπη.
• Ίκτερος: Κίτρινη χροιά του δέρματος λόγω υπερβολικής συγκέντρωσης χολερυθρίνης στο αίμα.

🧠 Επιπλέον Γνώσεις

• Οι πτυχές και οι λάχνες του λεπτού εντέρου αυξάνουν την απορροφητική του επιφάνεια έως και 250 m², ενισχύοντας την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.

Με τη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, ο οργανισμός εξασφαλίζει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για ενέργεια και επιβίωση. 🥗💪